お大根と厚揚げといんげんの煮物♡
cocookstd @cook_40195386
2017/11/2 人気検索「大根と厚揚げの煮物」でトップ10入り！当日でもお大根とろとろ、お味が染みて美味しいです
このレシピの生い立ち
素材のお味を活かした煮物が好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm程度の半月切りにして、角取りする
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- 2
ひとつまみのお米と大根とお水を入れて、強めの中火にかける
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- 3
竹串がスっと通ればOK
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- 4
暑はお湯をサッとかけて、油切りして、食べやすい大きさに切っておく
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- 5
お大根、厚揚げ、お水、お砂糖、みりん、お醤油、お酒を加え、強めの中火にかける
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- 6
ひと煮立ちしたら、落し蓋(今回はアルミホイルで)をして弱火で20分
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- 7
最後にいんげんを食べやすい大きさに切って加えて5分弱火にかける
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- 8
一度冷まして、食べる前に温め直すとさらに美味しいです
コツ・ポイント
お大根の下処理でお味も食感もぐんと良くなります！
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