材料はじゃがいもと長ネギだけ！お焼き
Yukannon @cook_40238503
片栗粉不使用。じゃがいものでんぷんで形になります。コツは始め少し弱めの火で焼くことです。味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
粉を使わずお焼きを作りたくて。始めじっくり焼くことでネギの甘みも増します。簡単過ぎてありきたりですが、美味しい。ポンズ(しょうゆ:酢:レモン汁＝3:2:1を混ぜたもの)と一緒にさっぱり。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを小口切りにしたものにすりおろしたじゃがいもを加え、感覚で塩・こしょうの味付けを
- 2
オイル(分量外)をフライパンに引いて弱火から中火の火で固まるまで焼きます。ひっくり返したら火を強めて大丈夫。
-
- 3
2のときに、スプーンで適当な形にフライパンに落としてからフライパンの上で形にするとやりやすいです。生地がゆるいので。
コツ・ポイント
始めはじっくり焼くこと。そうすることでじゃがいもそのもののでんぷんで固まります。
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