❄️寒い日に牡蠣のグラタン☺️❤️❄️

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

手製の失敗しずらいベシャメルソース
(ホワイト・ソース)後は別に酒蒸ししたプリッぷりっ牡蠣を加えて❤️ハフハフ☺️❤️
このレシピの生い立ち
❄️グラタンを食べたく成って❄️
スーパーで具材を何にするか？
✖️悩んでたら✖️
牡蠣が食べたくなって...牡蠣のグラタンにε=(ﾉ･∀･)ﾂしました❤️✨

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(ホワイト・ソース)後は別に酒蒸ししたプリッぷりっ牡蠣を加えて❤️ハフハフ☺️❤️
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スーパーで具材を何にするか？
✖️悩んでたら✖️
牡蠣が食べたくなって...牡蠣のグラタンにε=(ﾉ･∀･)ﾂしました❤️✨
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材料

4人分
  1. 発芽玄米マカロニ 150g 1袋
  2. 熱湯 適量
  3. 塩 小さじ1
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. ほうれん草 1茎？洗って3㎝位に切る
  6. ⚫️ベーコン 適量
  7. ⚫️玉ねぎ 小玉 1個 スライス
  8. ⚫️人参 彩りに 適量 いちょう切り
  9. ⚫️薄力粉 大さじ3
  10. ⚫️牛乳 500cc
  11. バター(無塩) 10g
  12. ♦️牡蠣(グラタン用/ガーリック用) (9粒/6粒)
  13. ♦️料理酒 100cc
  14. ♦️コンソメ顆粒 小さじ1
  15. ♦️牡蠣の蒸し汁(上記加熱して 出た汁を使用)100cc
  16. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    冷凍牡蠣
    (下処理済み)
    料理酒➕コンソメ➕こしょう
    電子レンジ解凍機能で解凍する

  2. 2

    今回は玄米マカロニ使用
    熱湯、塩、オリーブ油で茹で
    マカロニを上げる前にほうれん草を加え→さっと茹でる

  3. 3

    別鍋に中火でベーコン玉ねぎ、人参を炒めしんなりしたら火を止め→小麦粉を加え混ぜ馴染んだら→牛乳を加え中火に掛ける

  4. 4

    トロミがついたら火を止め牛乳を加え混ぜ馴染んだら
    を繰り返しホワイトソースにする。マカロニ➕ほうれん草加え牡蠣の蒸し汁も

  5. 5

    加え馴染んだらグラタン生地の出来あがり＼(^o^)／✨
    耐熱皿に入れピザ用mixチーズを加えトースターで焼き色つける❤️

  6. 6

    余りのマカロニに
    ベーコン
    粒マスタード＆マヨネーズ＆塩こしょうsaladにアレンジ

  7. 7

    主人の☺️お弁当に
    マカロニsaladを付け合わせ‼️

コツ・ポイント

～コツ＆ポイント～
アレンジ
♦️薄力粉を米粉にしたり
♦️牛乳を豆乳にしたり
♦️季節の野菜
♦️鶏肉やサーモンに変更しても美味❕❕

⚫️牡蠣6粒はオリーブ油➕塩こしょう➕
唐辛子で(☺️おつまみ＆小鉢に☺️)
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家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日 母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m
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