牛串 お弁当にも美味しいよ
牛肉が一品あると嬉しい私は庶民だねぇ・・・と、しみじみ。
このレシピの生い立ち
なんか、牛肉ってだけで嬉しくない？
作り方
- 1
肉を広げて、塩胡椒orから揚げ粉少々をふる。
葱はなしで全然ＯＫ
両端を肉の形を整えるように折る。
（画像上） -
- 2
半分に折って
-
- 3
波縫いのように折りたたみ、薄力粉をまぶしたら、楊枝で刺し、油を温めたフライパンで両面焼く。
-
- 4
両面焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きで火を通す。
火が通ったらフライパンの油をふき取り、好みの味をさっと絡めて完成～
- 5
巻く前のひと手間で、ちょっぴり巻き巻きを楽ちんに・・・と思う方はこちらをどうぞ。
レシピID：19346336 -
コツ・ポイント
１ の時に、好みで葱や大葉をのせても。
画像では刻みネギですが、刻まなくてもＯＫ。
この時は、刻みネギしかなかったので。。。
形を綺麗に整えたいなら、薄力粉をまぶしてからが断然扱いやすいですよ。
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