おでん残りをリメイク〜お好み焼き

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まなみん12
まなみん12 @cook_40124207

余り物で出来てます。本来の材料あれば尚良し！
このレシピの生い立ち
たこ焼き粉がいつも微妙に残るのでお好み焼きに使っています。お水の代わりにおでんの残り汁を入れるととても美味しかったので、おでんの次の日はお好み焼きにしています。

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材料

11センチほどのが7枚出来ました
  1. 豚肉（今回はしゃぶしゃぶ用） 7枚
  2. キャベツ 4分の3玉
  3. おでんの残り汁 適量（今回はオタマ3杯ほど
  4. 卵 今回はミックス２つ
  5. 天かす 適当（今回は大さじ3〜
  6. お好み焼き粉（今回たこ焼き粉） 250グラムほど
  7. ソースやカツオなどトッピング 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り、山芋をすっておく。

  2. 2

    お好み焼き粉に卵2個とおでんの残り汁を入れてよく混ぜる。
    もったりするくらい。
    （適当です。スミマセン…）

  3. 3

    全てを混ぜて、あれば天かすや紅ショウガのみじん切りを投入！
    ざっくり混ぜて〜

  4. 4

    フライパンを火にかけて油をひく。
    中火程度にし生地をおたまで流し込み、豚肉を上に乗せる。

  5. 5

    フチがこんがりしてきたら裏返して弱火に。
    アルミか蓋をして5分ほど焼く。

  6. 6

    五分ほどして焼き目を確認し、薄ければ少し火を強めこんがりさせる。

    お皿にもってソース塗って出来上がり♪

コツ・ポイント

いつも目分量なので大体の分量で書いています。
いつものお好み焼きのお水をおでんの汁にするといった感じでいけると思いまーす。
たこ焼き粉を使う場合は少し柔らかくなるので加減してください。

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レシピ作者

まなみん12
まなみん12 @cook_40124207
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