油揚げと豚ひき肉と豆腐の巾着煮！大根も

ふじあ☆'s cooksnap of when they made 油揚げと豚ひき肉と豆腐の巾着煮！大根も.
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まちゃまっきー's cooksnap of when they made 油揚げと豚ひき肉と豆腐の巾着煮！大根も.
あやりんママ71
あやりんママ71 @cook_40147031

やさしい味付けで食べやすいです。巾着だけだと物足りないので大根も一緒に煮込みました。
このレシピの生い立ち
安売りで油揚げを買ったので子供も食べやすいレシピにしたかったので。
我が家の10か月の子の離乳食でも食べさせてます。

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材料

4,5人分
  1. 油揚げ 10枚分
  2. 大根 1/2本
  3. ☆豚ひき肉 350g
  4. ☆絹豆腐(水切り不要) 100g
  5. ☆玉ねぎ 1/2玉
  6. ☆人参 3センチ位
  7. ☆椎茸(お好みで) 2個
  8. ☆塩 ふたつまみ
  9. ☆片栗粉 大1
  10. だし汁 450cc
  11. めんつゆ(3倍濃縮) 100cc

作り方

  1. 1

    まずは大根を薄目の乱切りにします。
    お鍋にお湯を沸かして茹でます！
    その間に巾着を作ります

  2. 2

    野菜は全てみじん切りにします

  3. 3

    ひき肉と豆腐をよく混ぜます

  4. 4

    そしたら☆の材料を全て入れてよく混ぜます

  5. 5

    我が家はこの油揚げを半分にきって10枚分作ってます。
    厚みがあるので破れにくいです。

  6. 6

    油揚げを破らないように優しく指で真ん中を開けていきます。
    我が家は面倒なので油抜きしてません！

  7. 7

    中にひき肉を8分目位まで詰めて
    、つまようじで袋を閉じます。
    タネが余ったら一口サイズ丸めて一緒に煮込みます！

  8. 8

    ある程度柔らかくなってる大根を取り出し、だし汁とめんつゆを入れて全部煮ます！
    沸騰したら弱中火で蓋して15分位似ます

  9. 9

    大根が柔らかくなっていれば完成です！
    味が薄ければめんつゆで調整してください

コツ・ポイント

大根の茹で汁は捨てないでだし汁として使ってます！
始めに大根を茹でてるので効率よく作れます。

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あやりんママ71
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