ささ身串♪のおろしぽん酢

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

焼き鳥屋さんのメニューをお家で♪(≧▽≦)ゞサッパリサッパリ
このレシピの生い立ち
お友達と焼き鳥屋さんに行った時に出て来たメニューです。
とても新鮮で、シットリして美味しかったです。

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材料

4人分
  1. 鳥ささ身 4本
  2. 大根（おろし） 1/5本
  3. ポン酢 お好きなだけ
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    大根おろしは軽く水を切る。

    ポン酢と大根おろしを合わせておく。

  2. 2

    ささ身の筋を取る。
    筋がある所を表にする

  3. 3

    筋の左右に切り込みを入れる。

  4. 4

    筋の端を持つ
    筋に添うように包丁を入れ筋を切り取る。

  5. 5

    ささ身1本あたり、6等分に切る。

  6. 6

    1串に3ｹづつささ身を刺していく。

    計8本の串ができます

  7. 7

    塩を軽く振る。

    フライパンで焼いていく

  8. 8

    焼けたら、皿に盛り付けて、おろしぽん酢をタップリ掛ける。

コツ・ポイント

新鮮で生食のいけるものなら、半生で仕上げてもらうと柔らかくて美味しいです。

中まで焼く場合、焼き過ぎるとパサパサになってしまいますので、焼き過ぎにご注意ください。
心配な場合、1つ取って開いて確認してみて下さい。

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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