お弁当に！ほうれん草の胡麻おかか和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お弁当の彩りに、ほうれん草を2株分だけ使って、胡麻と花かつおで和え物にしました。
このレシピの生い立ち
昨晩、ほうれん草の炒め物をしました。次の日のお弁当の彩り用にほうれん草を少し残しておいて、美味しい和え物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を加えた熱湯でほうれん草を1分半茹でる。
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- 2
冷水を潜らせ、かたく絞り、2センチに切る。
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- 3
炒りごまと花かつお、醤油を加える。
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- 4
混ぜ合わせて 完成！お弁当の彩りにピッタリです。
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コツ・ポイント
胡麻と花かつおを多めに使います。醤油やほうれん草の水分を吸って旨みを閉じ込めます。汁もれ防止にもなりますよ。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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