鮭のちゃんちゃん焼き

あさり66 @cook_40035363
「バター好きのためのマーガリン」のモニターに当選したので使ってみました。
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで鮭を買おうと思ったら「2切入」か「3切入」、しかたなく「2切入」買ったけど蛋白質減らさなくちゃいけないのでお弁当で1切利用、「残り1切どうしよう?」と悩み家にあった野菜とモニター当選したマーガリンを使ったレシピを考えてみました。
作り方
- 1
もやしを洗いザルにあけ水分を切っておく。
- 2
キャベツ・パプリカは適当な大きさに切っておく。
- 3
鮭は小骨を取り4等分にする。
- 4
みそだれの材料を合わせておく。
- 5
テフロンのフライパンにもやしを並べる。(油は使いません)
- 6
もやしの上に鮭!!
- 7
鮭の上にキャベツ・パプリカを乗せ蓋をして強火にかける。
- 8
3分ほどたったら(鮭の色が変わる位)蓋を開け、みそだれを回し入れひと混ぜする。
- 9
バターを入れ野菜にみそだれが染み込むまで炒めたら出来上がり!
コツ・ポイント
夫のために「減塩・低蛋白」の料理を試行錯誤中。
これから美味しくなる鮭を食べたいけど「蛋白質」多いので2人で1切れでも満足出来るようにお野菜たっぷり使ってます。
もやしはカロリー少ないしお財布にも優しいので必ず入れます、きのこ類もいいですね
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