牛肉とサツマイモのゴマ風味炒め

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まきんこうさこ
まきんこうさこ @cook_40091378

旬のサツマイモとこっくりお肉でボリュームご飯☆
このレシピの生い立ち
主人の実家からおいもをいただいたので♪いつもは副菜として登場のサツマイモを主役に(^-^)/したかったんです(笑)あと、残りがちなゴマドレをどう変身させるか。でこの割合の調味液になりました！

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材料

二人分
  1. 牛肉 200グラム
  2. サツマイモ 量はお好みで。
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ☆ゴマだれ 25cc
  6. ☆焼き肉のたれ 25cc
  7. ☆醤油 小匙１
  8. ☆砂糖 小匙１
  9. 塩・胡椒 少々
  10. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモ、人参は拍子切りにしてレンジでチンして火が通った状態にする。玉ねぎは薄くスライスしておく。

  2. 2

    ☆印のものを混ぜ合わせておく。(計量カップにどんどん入れたら簡単！)

  3. 3

    油を少々ひき、牛肉を炒める。赤みが少し残った程度で野菜をすべて入れ、軽く塩・胡椒し牛肉にしっかり火が入るまでいためる。

  4. 4

    ドーナツ型になるよう野菜、肉をはしに寄せ真ん中に２の☆を流し込む。ジュシュッといわせてからしっかり合わせ出来上がり！

コツ・ポイント

火加減は中火で。特にタレを入れたらふつふつなりますがしっかり手早く合わせることでトロミがつきます！

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レシピ作者

まきんこうさこ
まきんこうさこ @cook_40091378
に公開
転勤族の主婦です☆独身時代よりお菓子作りは大好き☆なのですが、料理はさっぱり・・・笑現在初めての育児奮闘中。ニコニコかあさん目指すためにはやっぱりごはんはおいしくなくちゃ（笑）ということで、出来るだけ「一汁三菜」を心がけ、たまに手抜き。作る時間は片付け含めて４５分。目標にしています。楽しく、ゆる～く☆☆☆よろしくお願いします。
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