作り方
- 1
鳥肉、タマネギ、ナスをお好みの大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
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- 2
鳥肉を炒め、焼き色が付いてきたらナス・タマネギを入れて一緒に炒める。
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- 3
ある程度炒めたら赤ワインを入れ沸騰させる。この時にニンニクを一緒に入れる。
- 4
沸騰してきたらトマト缶を入れ、各調味料を入れて煮込む。
- 5
1時間ほど煮込んだら火を止め、一晩寝かせる。
- 6
翌日再度沸騰させクリームチーズを溶かしながら混ぜ、完成。これでも美味しいが出来ればもう一晩寝かせたほうがさらに美味しい！
コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいが、パスタ・オムライスなどにもとてもマッチします！
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