矢じり(鶏軟骨)の炒め物

komabin @cook_40060869
安い矢じりを炒めるだけ。
美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼き鶏屋さんで串に刺したモノをよく食べていましたが、家では炒めれば十分と思って作りました。
作り方
- 1
フライパンに油を敷き矢じりを軽く炒める。
- 2
酒をふり、蓋をして弱火で2~3分蒸す。
- 3
塩胡椒を加え、水分がなくなる程度まで中火で炒めたら完成。
コツ・ポイント
少し濃いめに味付けをした方が美味しいので、お好みで調整してください。
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