手抜きレンコンきんぴら
ぴゅうたろう @cook_40227022
レンコンを縦切りにすると、不思議！切るのも簡単！炒める時もくっつかない！
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんきんぴらにしようとしたけれど、切るのが面倒。そこで縦切りにしたら、炒めるのも楽チンになり、我が家では、穴のあいていないレンコンきんぴらが定番化。
手抜きレンコンきんぴら
レンコンを縦切りにすると、不思議！切るのも簡単！炒める時もくっつかない！
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんきんぴらにしようとしたけれど、切るのが面倒。そこで縦切りにしたら、炒めるのも楽チンになり、我が家では、穴のあいていないレンコンきんぴらが定番化。
作り方
- 1
レンコンは3cmくらいに切ってから、縦切り。厚みはお好みで。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて熱し、切ったレンコンを入れて炒める。
- 3
みりん、しょうゆで味をつけて、さらに少し炒める。
- 4
器に盛り、すりゴマをあえて出来上がり。
コツ・ポイント
大人向けには、とうがらしを入れると美味しいです。
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