【副菜】ほうれん草の簡単ナムル

きょろましゃ's cooksnap of when they made 【副菜】ほうれん草の簡単ナムル.
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しめじーる
しめじーる @cook_40083977

家族にも大好評のナムル♪
あっという間に無くなるので、うちはいつも倍量です( *´艸｀)
日持ちするので常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられて、なおかつ美味しいと家族にも大好評です☆

冷蔵庫で１週間ほど日持ちするので、常備菜にもオススメです。

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材料

４人分
  1. ほうれん草 300g（1束～1.5束）
  2. にんにく １片
  3. 塩 少々
  4. 薄口醤油 大さじ１
  5. ごま油 大さじ１/２
  6. 白ごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を十字に切り、よく洗う。
    にんにくはすりおろす。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を入れ、ほうれん草を根元から茹でる。

  3. 3

    葉の色が鮮やかになったら冷水に取って冷まし、4cm程に切って、水気をギュッと絞る。

  4. 4

    ボールににんにく・塩・薄口醤油と③を入れて手で和える。

  5. 5

    仕上げにごま油と白ごまを加えて調味し、完成♪

コツ・ポイント

手で和えると味の馴染みがより良くなります。

薄口醤油は、だし醤油や濃口醤油でも、味を見ながら代用可能です。

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つくれぽ (206)

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レシピ作者

しめじーる
しめじーる @cook_40083977
に公開
栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/
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