トマト缶で簡単♪鶏肉と野菜のトマト煮込み

みどりv^o^v
みどりv^o^v @cook_40111716

ナスやエリンギ、まいたけをたっぷり使ったヘルシーなチキンのトマト煮込みです♪
このレシピの生い立ち
いつもなんとなくで作っていたのでちゃんとレシピにしてみました♪

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材料

3人分
  1. 鶏肉(もも肉) 300g
  2. ナス 大3本
  3. エリンギ 1パック
  4. まいたけ 1パック
  5. トマト缶 1缶
  6. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。(唐揚げ用のを買えば楽です♪)

  2. 2

    ナスを1センチ幅の輪切りにし、エリンギやまいたけなどお好みのキノコを食べやすい大きさにしておく。

  3. 3

    鶏肉を焼き目がつくまで炒め、野菜を入れてしんなりするまで炒めたらトマト缶を加える。

  4. 4

    コンソメを加えたら約10分煮込んで完成♪

  5. 5

    2012.9.7話題入りしました♪みなさん本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

トマト缶とコンソメを使えば簡単に完成します♪
味が足りない場合はお好みで塩コショウをしてください。

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レシピ作者

みどりv^o^v
みどりv^o^v @cook_40111716
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レパートリーを増やすために、大人用•幼児食•離乳食と色々参考にしています♪
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