春菊となめこのあっさりおろし和え
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
春菊は抗酸化作用のあるポリフェノールが野菜の中ではトップクラス!!また、さわやかな香りにはリラックス効果もあります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を茹で、冷水で冷やして水気を絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。
- 3
1と2となめこ水煮を混ぜ合わせ、減塩醤油で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
あくの少ない野菜ですので、栄養の損失を防ぐためにも、加熱や水にさらす時間を短くしましょう。
リアクション
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