クセになる！ ネギキムチ(パキムチ)
♪mayumi♪ @cook_40078379
ネギの風味とにんにく、唐辛子、砂糖などの材料が絶妙にマッチ‼︎ 私は白菜キムチよりネギキムチの方が好きなくらい♡
このレシピの生い立ち
おいし〜いネギキムチをおうちで作りたくて、お店の味になるように試行錯誤…研究してみました！
クセになる！ ネギキムチ(パキムチ)
ネギの風味とにんにく、唐辛子、砂糖などの材料が絶妙にマッチ‼︎ 私は白菜キムチよりネギキムチの方が好きなくらい♡
このレシピの生い立ち
おいし〜いネギキムチをおうちで作りたくて、お店の味になるように試行錯誤…研究してみました！
作り方
- 1
ネギを食べやすい4~5センチの大きさに切る。(ちなみに韓国では切らずに漬け、食べる時に切ります。)
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- 2
もち米粉or白玉粉と水を混ぜて鍋に入れ、弱火で温めながらなめらかになるまで混ぜる。(レンジで30秒チンしてもよい)
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- 3
アミの塩辛をみじん切りにし、材料を全てよく混ぜて、ヤンニョムの完成。
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- 4
ネギとヤンニョムをビニール手袋をした手で良くなじませる。
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- 5
友人のakko-chanが作ってくれてFBにupしてくれました♪ 嬉しい！ありがと～!!!
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- 6
友人のmiki-chanが作ってくれてFBにupしてくれました♪ たくさん作ってくれて感激～!!!
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- 7
友人のakko-chanがこのヤンニョムを使ってなんと長芋でアレンジしてくれました〜❗️私もやってみる〜♡
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コツ・ポイント
塩漬けせずに簡単に漬けられるレシピです！ 私はにんにくたっぷりにするのが好きです。
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細めのネギにヤンニョムを絡めて作るネギキムチです。アミの塩辛の代わりに手に入り易い、いかの塩辛を使用しています。
及川真愛弥 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468131
