豆いかと大根の煮物
sokanan @cook_40114563
大根は胃腸を整えてくれる食品。
毎日１回は大根を食べましょう♪
このレシピの生い立ち
やはり、脇役の１品ですので、煮物がほしいと思うとつくります。冷めてもおいしいので、日本の味お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１センチ幅に半月切り。
米のとぎ汁かお水にて下ゆでしざるにあげます。 - 2
豆いかはサッと水洗い。
- 3
鍋に調味料をすべて入れひと煮立ちしたら、豆いかをくぐらせます。
- 4
豆いかを皿に引き上げ、大根を入れ１０分位煮込みます。
柔らかさを見てね。 - 5
最後に豆いかを鍋に戻し、火を止め、なじんで落ち着いたところで出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
豆いかなので、煮込むと小さくなります。
普通のいかでも輪切りにすれば同じですので、やわらかいいかをお好みなら、煮込み過ぎには気を付けましょう。
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