簡単☆すりごまでなすの煮浸し

kero55
kero55 @cook_40234889

やっぱり油で揚げたナスって美味しい!
このレシピの生い立ち
子どものときナスが苦手でしたが、これは大好きでした。

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材料

  1. ナス 大3本
  2. 絹さや 適量
  3. 揚げ油
  4. 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. すり胡麻 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ナスに切り目を入れて、四等分くらいに切る。水にさらし、よく水気を拭き取る。

  2. 2

    絹さやとナスを油で揚げる。

  3. 3

    調味料を混ぜたところにナスと絹さやを入れ、和える。

コツ・ポイント

ナスは柔らかくなるまで油で揚げること。

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kero55
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