作り方
- 1
ナスに切り目を入れて、四等分くらいに切る。水にさらし、よく水気を拭き取る。
- 2
絹さやとナスを油で揚げる。
- 3
調味料を混ぜたところにナスと絹さやを入れ、和える。
コツ・ポイント
ナスは柔らかくなるまで油で揚げること。
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