下処理簡単5分♡激ウマ鶏レバーの甘辛佃煮
からあげビール @kara_bee_000
めんどうな下処理は5分で簡単に♡
照りっ照り味染み染み♡
ご飯のお供に、お酒のおつまみに
オススメな佃煮です♡
このレシピの生い立ち
鶏レバーがタイムセールで半額になっていたので
家族みんなが大好きな佃煮にしました
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは血合いを
取って水で洗う。※コツ参照
- 2
適当な大きさに切って☆と一緒に鍋に入れて落とし蓋と鍋蓋をして中火で煮詰めます。
途中アク取りを忘れずに。
コツ・ポイント
レバーの臭み取りは牛乳につけたり
他にもいろいろな方法があると思いますが
買ったばかりの新鮮なレバーなら
血合いを取る+水洗いする
そして少量の酢を入れて煮る。
これで充分臭みが取れますよ♡
これは私のやり方ですので処理方法はお好みで
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