甘さ控えめ☆ひじきの煮物
acopensan @cook_40070626
味付けしっかり。だけど甘さは控えめ☆定番のひじきの煮物です。
余ったときは、巾着煮にリメイク☆ID:19610199
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が大好きで。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻す。
- 2
椎茸も水で戻し、小さく切る。戻し汁は後で使うので捨てないでね。
- 3
にんじんは細切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから程よい大きさに切る。
-
- 4
ごま油で鶏肉を炒め、色が変わったらひじき以外の具材を入れて軽く炒める。
- 5
ひじきを追加して、さらに軽く炒める。
- 6
ひたひたになる程度に椎茸の戻し汁を入れる。ほんだし、白だし、酒、砂糖を入れて、5分ほど煮詰める。
- 7
さらに、醤油、みりんを入れ、汁気がなくなるまで煮詰めて完成☆
-
コツ・ポイント
砂糖を入れてからしばらく煮詰めましょう。
冷凍保存して、巾着煮にリメイク☆
レシピID:19610199
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