鳥手羽とじゃがいものこってり煮
hiroyusat @cook_40206902
鶏肉はもちろん、味が染みたじゃがいもとたまごが絶品です
このレシピの生い立ち
鳥手羽はお安くておいしくてコスパが良いので☆
鳥手羽とじゃがいものこってり煮
鶏肉はもちろん、味が染みたじゃがいもとたまごが絶品です
このレシピの生い立ち
鳥手羽はお安くておいしくてコスパが良いので☆
作り方
- 1
ゆで卵を作っておく
- 2
深めの鍋に油を敷き、しっかり熱してから鳥手羽を入れて表面を焼く
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- 3
表面に焼き色がついたら水を入れて煮込む
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- 4
アクがたくさん出てくるのでしっかりと取り、調味料で味付けをする
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- 5
じゃがいもは大きめに切り、ゆで卵は殻をむいて用意する
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- 6
煮汁が半分くらいまで減ったら、じゃがいもとゆで卵を入れて更に煮込む
-
- 7
落し蓋をしてから蓋を閉め、弱火〜中火で10分くらい。
じゃがいもに火が通ったら火を止めて余熱で味を染み込ませていく -
- 8
食べる直前に温め直して盛り付けたら完成
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コツ・ポイント
たくさん煮込むことで軟骨までとろとろになりますが、じゃがいもはたくさん煮込むと煮崩れてしまうので、最後の方に入れてください
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煮込むだけの簡単レシピ〜♪柔らか手羽元にほっこりじゃがいもウマウマです(^.^)2012年11月2日写真変更♪
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