熱したフライパンにサラダ油、マーガリンを入れ、具材を炒めます。今回ハム１枚、玉ねぎみじん切り４分の１です。

玉ねぎがしんなりしたら塩コショウ、ケチャップ大さじ２を加え更に炒め、油となじませます。

温かいご飯を入れ、ご飯を切るようにほぐし、ケチャップとなじませていきます。

ここで更にケチャップ大さじ１を足してよく混ぜ、ケチャップライスは完成です。

お皿に形よく盛り付けておきましょう。
オムライスの型があれば簡単ですね。
うちにもあったんだけど、どこいったかな？

オムレツを焼きましょう。卵２個にホイップと塩コショウを加え、

しっかりと溶きほぐします。白身のコシがなくなるくらい溶きましょう。

フライパンにマーガリンを熱します。この時の温度が高すぎるとマーガリンでもバターでも焦げるので注意、強めの中火キープで。

マーガリンが溶けて泡が出たら卵をかき混ぜながら入れます。空気が入ってふんわりと焼けます。

フライパンをゆすりながら菜箸などで混ぜるとすぐに半熟になります。写真のようにフライパンの向こうに寄せましょう。

いったん火を止めて、ケチャップを真ん中に置き、オムレツの中に包みます。ここが難しければ折りたたんでも構いません。

焼けたオムレツをケチャップライスの上にのせ、ケチャップを掛けて完成です。

オムレツの中にもケチャップが仕込んであるわけで、ちょっと割ってみましょう。

んーー！ケチャップ出てくるけど思ったほどじゃなかった！
でも食べるとすごいケチャップ感です。