冷凍ゆず活用★はちみつゆずドリンク
らぴすらずり♩ @cook_40074481
使い切れなかったゆずが なかなか使えずにいてグズグズになったことはありませんか？
一番使えるレシピとインスタで話題に！
このレシピの生い立ち
柚子を持て余してお風呂に入れるという方が多かったので、余ったゆず活用としてインスタにアップしたところ、皆さんが意外にも冷凍ゆずをしないのを知り、久しぶりにククパにもアップしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮はスライサーで薄く削いで冷凍します。
実はみかんのように小房にして 冷凍するのが、あとの応用が一番高いです。 -
- 2
はちみつを少しお湯で溶かし冷凍ゆずを入れます。
水を入れて一晩置くと出来上がり。
ゆずはスカスカなものでも大丈夫。 -
- 3
凍らせると取り扱いが楽になるので、凍ったまま種を取り、スライスして鍋やドレッシングに気軽に使えます
コツ・ポイント
フレーバーウォーターのようなものなので、実は潰さなくてもいいですが、ツブツブ感を楽しみたい時は潰しても楽しいです。
カボス、すだちなど柑橘系全般に応用できます。
輪切りにして絞るとか、煮込んでの手間も無くて気楽に活用できる方法です
リアクション
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