とろとろ杏仁豆腐

カローラさん
カローラさん @cook_40068546

とろとろ好きな人のための杏仁豆腐

このレシピの生い立ち
牛乳プリン(レシピID:19218227 )から派生させたレシピ。

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材料

4人分
  1. 牛乳 550ml
  2. 砂糖 36g
  3. 50ml
  4. 粉ゼラチン 5g
  5. アーモンドエッセンス 小さじ0.5

作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンをかき混ぜながら加えて、レンジで30度くらいまで加熱して溶かす。

  2. 2

    牛乳200mlに砂糖を加えレンジで60度くらいまで加熱後、かき混ぜて溶かす。

  3. 3

    2に1を加えて、残りの牛乳350mlとアーモンドエッセンスを加え、かき混ぜる。

  4. 4

    3をカップなどに分けて冷蔵庫でしっかり冷やせば完成。

コツ・ポイント

・粉ゼラチンはメーカーによっては溶けにくい場合があるので、少しずつ加えてかき混ぜる。
・ゼラチン溶液をレンジで強く加熱すると飛び散るので、少し温めれば十分です。

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レシピ作者

カローラさん
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