とろとろ杏仁豆腐

はじめてのつくれぽをする
tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612

豆乳で簡単杏仁豆腐。高級中華料理店の味♪
このレシピの生い立ち
アメリカで、美味しい手作りの豆乳が手に入ったので、杏仁豆腐が作りたくなり、何気なくアーモンドエッセンスを入れてみたら大正解！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分 for 4 people
  1. 豆乳（できれば無調整）soy milk 1カップ (1cup)
  2. アーモンドエッセンス almond essense 少々(just for fravor)
  3. てんさい糖（砂糖） sugar 大１ (1 Table spoon)
  4. メープルシロップ maple 大１ (1 Table spoon)
  5. 寒天（粉末） agar agar 小1/2 (1/2 Tea spoon)
  6. 葛 kuzu root starch 大１ (1 Table spoon)
  7. 水 water 少々(for melting agar and kuzu)

作り方

  1. 1

    豆乳、てんさい糖、メープルシロップを火にかける。（弱火～中火）※吹きこぼれないように！

  2. 2

    寒天と葛を少量の水で溶かし、１に入れて弱火でしばらくかきまぜる。（約3～5分）

  3. 3

    2にアーモンドエッセンスを入れ、一混ぜしたら火を止め、容器に流し入れる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。（てんさい糖を水で煮溶かしたシロップをかけるとさらにgood!)

コツ・ポイント

寒天と葛を入れるとき、豆乳がかなり熱くなっていると溶けにくくなるので、要注意！もし不安なら２を先にやっておくのがベター。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612
に公開
マクロビオティックの考え方をベースに、自分なりにアレンジした料理を開発中です。レシピの一部はカリフォルニア在住中に掲載したため、食材が手に入りにくいものもあります。オーラソーマのお仕事もしております。ブログもありますので、良かったらお越し下さいね。 yukataro2@exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ストウブで作るビーフシチュー moco✿(自分や家族の為の記録用)
  2. 残りレタスで！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  3. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  4. ツナマヨたまごおにぎらず うた／ケーキ食べたい
  5. 息子のお気に入り♡生姜焼き炒め キンプリ
  1. ☆豆腐のチリソース☆ 桃のやさしい薫り
  2. マヨ入り卵焼き mingria
  3. 全粒粉とココナッツのノンバタークッキー♡ こばしー
  4. ＊バケットでフレンチトースト＊シナモン風 ※Chamiちゃみ※