トマトコンソメのスープ煮

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MeeIBD @cook_40242927

トマトベースのスープに野菜の旨味が美味しいです。調子を崩している時にも最適、ご飯を加えると簡単にリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく食べられるよう工夫しました。分量は好みで調節して下さい。

トマトコンソメのスープ煮

トマトベースのスープに野菜の旨味が美味しいです。調子を崩している時にも最適、ご飯を加えると簡単にリゾットが作れます。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく食べられるよう工夫しました。分量は好みで調節して下さい。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. ニンジン 1本
  3. サツマイモ 1/4本
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. 魚肉ソーセージ 1本
  6. ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根、ニンジン、魚肉ソーセージ、サツマイモを1㎝角に切ります。玉ねぎはスライスします。

  2. 2

    鍋に材料を全て入れ、ケチャップ、コンソメを加えます。

  3. 3

    味を染み込ませるために30分程度放置して完成です。

コツ・ポイント

野菜は繊維を逆らうように切ると消化に良くなります。サツマイモは火を通りやすくするためあらかじめレンジしておくと繊維が柔らかくなって安心です。

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