数の子とタラコの子和え物

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okacook
okacook @cook_40095592

お正月やお祝いに♡簡単ですぐ出来る２品
このレシピの生い立ち
青森ではタラコの子和えはおかずとして出てくるけど、お正月に関東では『なます』が出てきたのでなますの代わりに作ってみました‼

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材料

2人分
  1. タラコの子和え物
  2. 大根 1/4本
  3. ニンジン 1/2本
  4. タラコ 1/2腹
  5. 白だし 大さじ3
  6. 塩 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. サラダ油 適量
  9. 数の子
  10. 数の子 適量
  11. めんつゆ+お水 お口に合わせて
  12. かつおぶし 好きな分

作り方

  1. 1

    数の子は塩抜きが必要
    (半日～１日かかる)

    買ってきた数の子を水に入れるだけ。

  2. 2

    数の子は☆めんつゆ+お水で漬ける

  3. 3

    ニンジン、大根を千切りに。

  4. 4

    切ったニンジン、大根を☆サラダ油で焼くもOK
    ★水で煮るもOK

    好きな方でOK

    今回は焼きました
    (作り置きのため)

  5. 5

    ４☆タラコを入れて一緒に焼く

    ★タラコを一緒に煮てもOK
    ※最後にタラコとニンジン、大根を混ぜれたらどっちでもOK

  6. 6

    味付け
    白だし、塩、醤油を入れる

コツ・ポイント

タラコの子和えは煮ると時短で早くできます。火が通る程度だと少し固めなので味付けして冷蔵庫に入れると次の日柔らかくなります。タラコもその時の方法に合わせて混ぜるだけでOK‼

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レシピ作者

okacook
okacook @cook_40095592
に公開
料理を作って記録に(^-^)忘れないためにも。分量を量ったりするのは得意じゃない。魚グリルはあるのにオーブンがない。それでも出きるものを作ってます(^^)★分量は大体です
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