わかめと麩の卵とじ

mikoman
mikoman @cook_40061995

ミネラルたっぷり、お腹もたっぷり満足☆
このレシピの生い立ち
残りもの食材を炒め合わせて、子供が好きな味にしたら食べてもらえると思って考えました。

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材料

4人分
  1. 乾燥わかめ戻した状態で 100グラム
  2. えのき 一束
  3. 20個
  4. 1個
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    乾燥わかめ、麩はそれぞれ水でもどしておく。
    えのきは食べやすい大きさに切る。
    卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱してえのきを炒める

  3. 3

    しんなりしたら、わかめを入れ炒める

  4. 4

    火がとおったら、麩を入れひとまぜする。

  5. 5

    しょうゆ、みりんを入れ、グツグツしてきたら、とき卵を入れ汁気がなくなるまで中火で炒める。

コツ・ポイント

子供用に、少し甘めの味付けにしてます。しょうゆ、みりんの量はお好みで調節してください。

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レシピ作者

mikoman
mikoman @cook_40061995
に公開
食べることが大好きです。料理は作りながらどうしようか考えるので、たまに失敗もあるけど、大好きです。
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