イカ丸ごと簡単ホイル焼き
ごーさんず！ @cook_40133454
フライパンなしで出来る簡単おかず！
このレシピの生い立ち
イカを買って立派なごろが入っていたら必ず丸ごとホイル焼きか塩辛にします。
アプリでひらく作り方
- 1
するめいかの軟骨と身の間に親指を入れて内臓ごと足を離します
- 2
ごろに付いている黒い墨袋をそっと剥がし、ごろの先にある袋など余計なものを切り落とします
- 3
ごろが破けないように足とごろを切り離し、身は輪切りに、足は一本ずつにカットします
- 4
ごろを身の中にそっと戻し、足が入れば足も中にいれてもOKです。
- 5
イカをぐるッと包み込めるくらいのアルミホイルを用意し、真ん中にいかをおきます
- 6
アルミの上下を合わせて二回折り込み両端も折ってとめます
- 7
魚焼きグリルかトースターに入れて弱めの中火で約10分焼きます
開けて見てごろに火が通ったか確認します。 - 8
焼けたらお好みでネギと醤油をたらしてできあがり！
-
コツ・ポイント
フライパンでなく、ホイル焼きにするとイカの旨みが逃げ出さないし、ふっくら仕上がります。
リアクション
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