ド定番!にらもやし炒め!!

DJミートマン
DJミートマン @cook_40243269

にらともやしとひき肉で出来ます。あまりに美味しくて、何度でも作ってしまいます。米がうまい!!
このレシピの生い立ち
昔行っていた中華料理屋にあったメニューを勘で再現。もともとより、おいしい(笑)

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材料

  1. ひき肉 200g
  2. にら 半束
  3. もやし 半袋
  4. ごま 少々
  5. にんにく 1個
  6. 鷹の爪 1本
  7. ○塩 少々
  8. ○こしょう 少々
  9. △酒 小さじ1
  10. △みりん 小さじ1
  11. △酢 小さじ1
  12. △オイスターソース 大さじ1
  13. △中華だしのもと 大さじ1
  14. 醤油 一回り

作り方

  1. 1

    ごま油をひいて、にんにく・鷹の爪をいれ、フライパンをあっためる。香りが立ってくるまでまつ

  2. 2

    ひき肉を入れる。中火で出来れば、塊のまま片面ずつ焼いた方がおいしい。ここで○を振っておく。

  3. 3

    適当な大きさにカットしたニラとモヤシをフライパンに入れる。ここで、強火にする。

  4. 4

    △をかけて、鍋を一分ぐらいふる。醤油で味を調える。

  5. 5

    できあがり。

コツ・ポイント

お好みで、水溶き片栗粉を使いとろみを出すのも超吉!!

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レシピ作者

DJミートマン
DJミートマン @cook_40243269
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料理歴1年です^^
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