玉ねぎで美味さ倍増！松前漬け！

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kazumiのLAキッチン
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玉ねぎを擦って入れるだけで驚きのコクとまろやかさです。是非お試しを！
このレシピの生い立ち
知り合いの方のお母様から受け継がれた玉ねぎを自分のレシピに加えてみたら、今までの物よりグンと美味しくなったので紹介させて頂きました。

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材料

1袋分
  1. 松前漬けセット 1袋
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 鷹の爪 1本
  5. 数の子 お好みで
  6. ★酒 大さじ3
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    ★の調味料を一煮立ちさせて冷ましておく。

  2. 2

    松前漬けセットを袋からザルに入れ、軽く水洗いして水分を切る。

  3. 3

    にんじんはできる限り細切りにする。

  4. 4

    玉ねぎはすりおろす。

  5. 5

    数の子は入れても入れなくてもお好みで。

  6. 6

    鷹の爪は細切り。

  7. 7

    全ての材料を冷ました調味料と合わせて冷蔵庫で寝かせ、時々かき混ぜる。
    半日以上置けば完成。

コツ・ポイント

玉ねぎは色々試してみましたが、この量に対して半個、摩り下ろし方はなるべく細かく、粒が残らないよう私はセラミックの物で擦った方がより美味しく仕上がると思います。

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レシピ作者

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に公開
ロス在住で自分の覚書程度にアップしておりますので、写真も適当ですいません・・・添加物ゼロ生活目指してます^ ^
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