冬至に！無水鍋でかぼちゃのいとこ煮♪
yosinyari @cook_40128628
毎年作るかぼちゃのいとこ煮！ホクホクかぼちゃと甘いあんこの組み合わせ最高！無水鍋でなくとも厚手のお鍋でできます！！
このレシピの生い立ち
毎年作るので覚え書きとして
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き、お好みですが、大きめのさいの目に切ります
私は４～５㎝角の大ぶりに切りました - 2
あんこをボールに入れて、水と醤油を加えて、溶いたら、かぼちゃの上に回しかけ、蓋をします
-
- 3
蓋をし、中火にかけ、蒸気が上がったら、弱火で15分
火を消して10分放置
串などを刺して煮えているか確認して下さいね - 4
まだ硬いようなら、蓋をし、弱火でまた５分炊いて下さい
コツ・ポイント
あんこを水で溶いておくと、煮るための水分にもなりますし、絡みやすくなります
厚手のお鍋でもできます
かぼちゃのホクホクが好きなのでできるだけかぼちゃの水分で炊いてみようと思いました
リアクション
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