作り方
- 1
ほうれん草は茹でて3cm幅で切る。えのきはほぐして3等分しておく
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- 2
ボウルに卵をとき、コンソメを溶かす
- 3
ストウブにサラダ油をしっかりひき、②の卵液と、ほうれん草、えのきを入れる。
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- 4
蓋をして弱火で10〜15分
蓋を開け、卵が固まっていたら火からおろす。 -
- 5
ケチャップ、パセリ、黒胡椒をお好みで。
右の写真はストウブに入れたままですが、ひっくり返してお皿に盛っても可愛いです -
コツ・ポイント
卵が多いとストウブの蓋が浮いてきます（笑）特に問題はありませんでしたが、蓋の裏に卵がつきますので、卵液の量は卵のサイズで調整してください
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