甘うま～ぃ 蕪の和風カルパッチョ どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
お味噌入りソースで和風に仕上げました。蕪が甘くておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
お味噌の塩分でドレッシングを作ったらおいしいかな？と思って。
蕪が沢山あったので、あわせてみました。
甘うま～ぃ 蕪の和風カルパッチョ どすぇ
お味噌入りソースで和風に仕上げました。蕪が甘くておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
お味噌の塩分でドレッシングを作ったらおいしいかな？と思って。
蕪が沢山あったので、あわせてみました。
作り方
- 1
蕪は8等分に切り、皮をむく。
塩を振って10分ほど置く。
軽く絞って水分を拭き取る。 - 2
葉っぱは軽く茹でる。
冷水に取って冷やす。
よく絞ってから2㎝くらいに切る。 - 3
ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。
お味噌は塩味を見て量を調節してくださいね。 - 4
お皿に盛り付けてドレッシングをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
葉っぱは石や砂がかんでいる事が多いので良く洗ってください。
お味噌はメーカーによって塩味が違いますので、お味見を見て調節してください。
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