きゅうりと油揚げのイタリアン酢の物

藤井21
藤井21 @cook_40094961

夏にさっぱりあっさり☆
いつもと違うイタリアン風の酢の物♪
変わり種酢の物
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢でイタリアン風酢の物

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材料

  1. < 具材 >
  2. きゅうり 1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ブロッコリー 約100g
  5. ニンニク 1/2片
  6. < 調味料 >
  7. ふたつまみ
  8. ブラックペッパー 適量
  9. オリーブオイル 大さじ1杯
  10. バルサミコ酢 大さじ1杯
  11. トマトジュース(無塩) 大さじ2杯
  12. (タバスコ) お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは10cm幅位に切ったら短冊切りにする

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きしたらグリルやオーブンで焦げ目が付くまで焼く

  3. 3

    きゅうり、油揚げ、ブロッコリー、すりおろしニンニク、調味料全てを和える

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして完成です

コツ・ポイント

・油揚げは油臭さが残るのでしっかり油抜きする

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レシピ作者

藤井21
藤井21 @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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