冷蔵庫長時間発酵法で、簡単ワッフル
メロンパンナさん @cook_40205037
冷蔵庫で長時間発酵法を使えば、朝食に焼きたてワッフルを食べることができますよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
朝食に焼きたてワッフルを食べたい。
でも、早起きはしたくない。
そこで、冷蔵庫で長時間発酵法を使ってみました。
冷蔵庫長時間発酵法で、簡単ワッフル
冷蔵庫で長時間発酵法を使えば、朝食に焼きたてワッフルを食べることができますよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
朝食に焼きたてワッフルを食べたい。
でも、早起きはしたくない。
そこで、冷蔵庫で長時間発酵法を使ってみました。
作り方
- 1
レーズン以外の材料をホームベーカリーに入れて、パン生地作りスイッチオン。
- 2
副材料コールでレーズン投入。
コール無しの機械は、練り終了5分前に投入します。 - 3
生地が出来たら、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れて寝かせます。
-
- 4
翌朝、10個に切り分け。
ワッフルメーカーで約5分焼きます。 -
- 5
出来上がり(^ ^)
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で長時間発酵なので、白神こだま酵母は通常より減らしています。
ホームベーカリーはシロカ、ワッフルメーカーはビタントニオ使用していますが、機械を信じてお任せしていれば大丈夫。
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