超簡単!鶏もも肉のさっぱり煮&半熟卵

しずか7
しずか7 @cook_40094380

調味料を合わせて、あとは煮るだけ20分で美味しい鶏もものさっぱり煮ができちゃいます!付け合わせの煮卵も簡単です♪
このレシピの生い立ち
お家でパーティーの一品にと思って作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも(骨付き) 8本
  2. 4個
  3. お酢 大さじ1
  4. *調味料
  5. お酢 3/4カップ
  6. 醤油 3/4カップ
  7. 1/2カップ
  8. 生姜 20㌘
  9. 砂糖 大さじ6

作り方

  1. 1

    半熟卵を作る。沸騰したお湯にお酢を入れ、常温に戻した卵を入れたら中火で約6分。取り出したら直ぐに冷水で冷やし殻を剥く。

  2. 2

    鍋に調味料を合わせて一煮たちさせる。鶏肉を入れて蓋をし、20分煮詰める。

  3. 3

    鍋から鶏肉を皿に取り出す。

  4. 4

    あら熱をとった煮汁を保存パウチに入れ、卵を入れ冷蔵庫で1時間漬け込む。

  5. 5

    追記> *煮汁の熱は多少残ってても大丈夫です。
    *卵に味をしっかり入れたければ一晩寝かせてください。

  6. 6

    煮卵が出来上がったら半分にカットし鶏肉と共にお皿に盛ります。更に付け合わせでインゲンを茹でたものをのせると彩りがキレイ!

コツ・ポイント

ポイントは煮卵をタレに漬け込むこと。一緒に煮ると固くなるので。

調味料の量は一旦煮たたせてから味をみて、お好みで変えてください。

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レシピ作者

しずか7
しずか7 @cook_40094380
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