味付け卵
HiroMimir @cook_40232686
浸けて置いておくだけ。シンプルで簡単に美味しい味付け卵ができます。
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングの味付け卵が好きで、自分で作れたらいいなぁ～と思って作ってみました。
味付け卵
浸けて置いておくだけ。シンプルで簡単に美味しい味付け卵ができます。
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングの味付け卵が好きで、自分で作れたらいいなぁ～と思って作ってみました。
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
沸騰した湯に塩少々入れ、そおっと卵を入れ6～7分ゆでたら冷水にとり、すぐに殻をむきます。 - 2
密封タイプのビニール袋に、つけダレのつゆのもと、砂糖、酢を入れ
まだ温かいゆで卵を入れタレをなじませます。 -
- 3
30分くらいで食べられますが、1日寝かすとよく味が馴染みます。
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コツ・ポイント
時々袋の上から転がしてまんべんなくタレに浸かるようにします。(袋はなるべく空気を抜いておくといいです。)お酢が入るとスッキリしたお味になります。
少し半熟の方が美味しいかも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485092
