糖質制限フィナンシェ風ミニパウンドケーキ
ごまこ @cook_40243644
フィナンシェ型は持っていないので100均のアルミミニパウンド型を使っています。
このレシピの生い立ち
娘の友達が糖質制限で普通のお菓子を食べられない事を知り、皆が同じお菓子を美味しく食べられるように考えました。
糖質制限フィナンシェ風ミニパウンドケーキ
フィナンシェ型は持っていないので100均のアルミミニパウンド型を使っています。
このレシピの生い立ち
娘の友達が糖質制限で普通のお菓子を食べられない事を知り、皆が同じお菓子を美味しく食べられるように考えました。
作り方
- 1
[下準備]
オーブンを200℃で余熱。
バターは溶かしておく。 -
- 2
★の材料をビニール袋等に入れ混ぜる。
-
- 3
ボールに卵を割りほぐし、溶かしバターを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 4
3のボールに2の★の粉類を入れ混ぜ、牛乳も入れて生地が均一になるようによく混ぜる。
-
- 5
生地を型の7分目くらいまで入れて、型を乗せた天板で数回テーブル等を軽く叩き生地の中の空気を抜く。
-
- 6
オーブンに入れ温度を170℃に落として15分→180℃で5分焼く。
-
コツ・ポイント
バターをサラダ油に変えてもできます。
焼きたてよりも、冷めてから数時間置いた方が
生地が落ち着いて美味しいです。
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