ヴィーガン中華丼※夫に伝えるためのメモ
家にある野菜何でもオッケー！硬めに作って春巻きにしても◎
このレシピの生い立ち
買い物に行かなくても家にあるもので！
作り方
- 1
米油で玉ねぎと生姜、にんにくパウダーを弱火で炒める。
- 2
いい香りがしてきたら他の野菜を食べやすい大きさにカットして中火で炒める。こんにゃくや油揚げがあったらこの時に。
- 3
炒めた野菜が浸るくらい水を入れて、味をみながら醤油を入れる。甘みが欲しかったらみりんも。
- 4
物足りなかったら塩か顆粒昆布だしを少しいれて味を整える。
- 5
春雨をいれて柔らかくなるまで煮る。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつける。これを春巻きにする場合はしっかりとろみをつけて！水分あると油が跳ねるからね〜
- 7
最後に胡麻油を少しかけて香付けして完成！
コツ・ポイント
娘が人参大きいと食べないので細切りがオススメ。こんにゃく、油揚げ、タケノコを入れても美味しいよ！
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