タカエビの野菜はさみ揚げ
枕崎市 @cook_40114702
枕崎の食材を使ったレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
４月に解禁するタカエビ漁。その時季を楽しみにする市民の方が作った１品です。（広報まくらざき平成24年６月号で紹介）
タカエビの野菜はさみ揚げ
枕崎の食材を使ったレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
４月に解禁するタカエビ漁。その時季を楽しみにする市民の方が作った１品です。（広報まくらざき平成24年６月号で紹介）
作り方
- 1
タカエビの身は荒みじん切り、新玉ねぎをみじん切りにし、卵、片栗粉、塩コショウを混ぜ合わせる。
- 2
輪切りにした玉ねぎ、レンコン、なす、しいたけ、ニガウリに１をはさみ、パン粉をつけて油で揚げる。
- 3
からしポン酢やマヨネーズ、塩など好みで添える。
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