海外でも簡単に柔らかい水ようかん
altonori @cook_40243784
日本の寒天粉を使わず海外で手軽に買えるアガーを使って、柔らかくて美味しい水ようかんを作れるようになりました。
このレシピの生い立ち
柔らかめの水ようかんが手軽に食べたくていろいろ量を自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水にとアガーを入れ沸騰させる。
- 2
1を火からおろし、塩とこしあんを入れる。そのまま冷ます。
- 3
あら熱が取れたらかき混ぜ、適当な型に入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
柔らかめのレシピなので、熱いまま型に入れて冷やすと底にあんが沈殿します。冷やしながらさますのが面倒なので、そのまま冷ましてかき混ぜても大丈夫でした。
塩をもうひとつまみ増やすと塩味の効いた水ようかんになります。
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