アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩糀小さじ１/２を良く揉みこんで、１５～２０分おく。
- 2
アスパラは根元の固い部分はピーラーでけずり、白ネギと合わせて斜め切りにする。
- 3
フライパンに米油を熱し、①を中火～弱火でじっくり焼く。
- 4
鶏肉に8割ほど火が通ったら、アスパラ、白ネギを加え、さらに炒める。
- 5
まんべんなく火が通ったら、残りの塩糀と酒を加えて全体に味を絡ませ、器に盛り、仕上げにこしょうをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は、炒めすぎないように(*^_^*)
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