アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロは一口大に切る
- 2
切り分けたカジキマグロに薄力粉をまぶす
- 3
★の調味料を全てあわせておく
- 4
熱したフライパンに胡麻油を入れ、中火位でカジキマグロを炒める
- 5
表面にあらかた火が通ったら、あわせておいた調味料を投入し、絡める
- 6
煮詰まってとろっとしてきたら完成
コツ・ポイント
炒めすぎると身が硬くなってしまうので、調味料を入れる前は表面に火が通ればOK。
調味料を入れてから、中までしっかり煮詰める。
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