簡単絶品・海老と帆立貝のチャンポンうどん

Name: 簡単絶品・海老と帆立貝のチャンポンうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん 2袋（3袋）; キャベツ 4枚; モヤシ 1/2袋; ピーマン 1個; 海老（バナエイエビ等） 6本; ホタテ（ボイル） 4個; ベーコン（ブロックベーコン） 100g; サラダ油 大1; 水 600cc; 牛乳 200cc; ◆鶏ガラスープの素 大1; ◆白だし 大1; ◆生姜（チューブ） 5cm; ◆片栗粉（ふりかけ用） 大1; ◆塩 適宜; ◇胡椒 お好みで

ペチペチペーチ @cook_40127611

海老とホタテとベーコンの入った野菜たっぷりのチャンポンうどんです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単絶品・海老と帆立貝のチャンポンうどん

ペチペチペーチ @cook_40127611

海老とホタテとベーコンの入った野菜たっぷりのチャンポンうどんです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

材料

2人分

冷凍うどん 2袋（3袋）
キャベツ 4枚
モヤシ 1/2袋
ピーマン 1個
海老（バナエイエビ等） 6本
ホタテ（ボイル） 4個
ベーコン（ブロックベーコン） 100g
サラダ油大1
水 600cc
牛乳 200cc
◆鶏ガラスープの素大1
◆白だし大1
◆生姜（チューブ） 5cm
◆片栗粉（ふりかけ用）大1
◆塩適宜
◇胡椒お好みで

作り方

1

キャベツをざく切りにする。ベーコンを1cm幅に切る。ピーマンのヘタと種を取り細切りにする。
2

海老の皮を剥き背わたを取る。
3

フライパンを強火で温めて、サラダ油を入れ、ベーコンを炒めてから、1の野菜を炒める。
4

3のフライパンを中火にして、水、牛乳と◆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
5

鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんを所定の時間茹でて、水気を切ってから、どんぶりに取り分ける。
6

5のどんぶりに4の具材とスープをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

スープがたっぷりできるので、うどん3～4人前でもOKです。

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caruga

こんなシンプルな調味料でしっかりおいしいチャンポンですね！びっくりしました。リピ決定です♪

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2019/02/10 00:08に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。