三つ葉と鶏ささみの和えもの

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ちびももゆーみん
ちびももゆーみん @cook_40092012

これもマヨラーの旦那用メニュー。
マヨにわさびがピリリと効いてお酒のおつまみに合います。
このレシピの生い立ち
マヨラーの旦那の酒のつまみとして考えました。
隠し味のわさびが決めてです。

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材料

二人分
  1. 鶏ささみ ２本
  2. 三つ葉 １袋
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. 醤油 小さじ１／２
  5. わさび ２㎝くらい

作り方

  1. 1

    鶏ささみは酒と塩を入れて、ひたひたの水で湯がく。
    落としぶたをして煮て、冷えるまでそのまま置いておく。

  2. 2

    三つ葉は二㎝に切り、冷水に放ちパリッとさせる。

  3. 3

    １が冷めたら、手で細くさく。

  4. 4

    さいた鶏ささみに、マヨネーズと醤油とわさびを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    水を切った三つ葉と味つけした鶏ささみを和えて完成。
    調味料はお好みで加減してね。

コツ・ポイント

ささみは必ず塩と酒を入れて湯がいて下さい。臭みが消えて下味がつきます。
調味料はささみに混ぜてから、三つ葉を加えるときれいに仕上がります。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ちびももゆーみん
ちびももゆーみん @cook_40092012
に公開
ぐうたら主婦の料理です。旦那がマヨラーなのでマヨネーズ使用率高し。
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