ささみとしめじの和え物

お皿にささみにお酒大さじ2と生姜のすり下ろしチューブから1センチ程出してささみに絡める

ふんわりとお皿にラップをして電子レンジで2分冷めるまでそのまま置いておく

三つ葉が入るくらいのお鍋に水を沸騰させていしづきを取ってほぐしたしめじを入れる。沸騰したら三つ葉を軸から入れる

三つ葉の色が鮮やかになればしめじと三つ葉を冷水に取ってあら熱をとる

三つ葉を2センチ程度(お好みの長さ)に切り水分を絞る

ボールにマヨネーズ、めんつゆ、胡椒を混ぜそこに水気を切ったしめじと三つ葉を入れる。

ささみを食べやすい大きさに手でほぐしてしめじと三つ葉の中に入れ和える。
冷蔵庫で冷やす。