鶏ささみとザーサイと三つ葉の和え物
ICHICO☆ @cook_40115524
＜作り置きおつまみシリーズ＞
冬は熱燗、夏は冷たいビールとどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたおつまみを、自分なりに考えて再現。お店のものとは少し違うけど、納得の味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り除き、茹でるor日本酒を振りかけてレンチン。
粗熱が取れたら適当な大きさに割く - 2
三つ葉は5センチ程度に切り、熱湯をかけてしんなりさせる
- 3
ザーサイの漬物は熱湯に5分ほどさらし、塩気をとったあと千切りに
- 4
1～3とすべての調味料を和えたら完成です！
コツ・ポイント
今回、ザーサイは桃屋の瓶詰のものを使用しました。
ラー油を加えたピリッと系もおすすめ。
リアクション
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