ほっこり❁五目煮豆
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
毎日の食卓に温かみと栄養をプラスしてくれる豆の煮物。
健康的な常備菜はぜひ手作りでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お弁当のちょっとしたおかずにぴったりの煮豆。
毎週仕込みたいほど大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆は、たっぷりの水に一晩つけ、４０分～柔らかくなるまで茹でる。
(大豆水煮でもOKです！) - 2
こんにゃくは下茹でし、にんじん、しいたけと共にさいの目切りにする。
- 3
小鍋に・を入れ、合わせる。
昆布はキッチンバサミで細かく切り入れる。
材料を全て入れて中火にかける。 - 4
煮立ったら火を弱めてずらして蓋をし、汁気がほぼ無くなるまで煮詰めように煮る。
- 5
蓋をして冷ます。
(味が染みます！) - 6
大豆の茹で汁は…♪
→『ムダなし！大豆の茹で汁de昆布の水出汁』
ID:19656321 -
コツ・ポイント
＊お手軽に大豆の水煮でも良いですが、乾燥大豆から自分の手で茹でることで、好きな固さに茹でられますよ♪
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